Liña de produción de graxa a pequena escala

Liña de produción de graxa a pequena escala

Vídeo do equipo:https://www.youtube.com/watch?v=X-eQlbwOyjQ

A liña de produción de graxa a pequena escala or liña de produción de graxa montada sobre patínsé un sistema compacto, modular e premontado deseñado para a produción industrial de graxa vexetal (unha graxa semisólida que se usa na cocción, fritura e procesamento de alimentos). Estes sistemas montados sobre patíns son ideais para a eficiencia do espazo, a rápida instalación e a mobilidade, o que os fai axeitados para plantas de procesamento de alimentos de mediana a grande escala.

Compoñentes clave dunha liña de produción de graxa vexetal montada sobre patíns

1. Manipulación e preparación de ingredientes

²Tanques de almacenamento de aceite/graxa (para aceites líquidos como palma, soia ou graxas hidroxenadas)

²Sistema de dosificación e mestura: mestura con precisión aceites con aditivos (emulsionantes, antioxidantes ou aromatizantes).

²Tanques de quentamento/fusión: garanten que os aceites estean á temperatura óptima para o seu procesamento.

2. Hidroxenación (opcional, para graxa vexetal hidroxenada)

²Reactor de hidroxenación: converte aceites líquidos en graxas semisólidas usando gas hidróxeno e un catalizador de níquel.

²Sistema de manexo de gas: controla o fluxo e a presión do hidróxeno.

²Filtración post-hidroxenación: elimina os residuos do catalizador.

3. Emulsificación e mestura

²Mesturador/emulsionante de alto cizallamento: garante unha textura e consistencia uniformes.

²Intercambiador de calor de superficie raspada (SSHE): arrefría e cristaliza a graxa vexetal para darlle plasticidade.

4. Cristalización e revenido

²Unidade de cristalización: controla a formación de cristais de graxa para obter a textura desexada (cristais β ou β').

²Tanques de temperado: estabilizan a graxa vexetal antes do envasado.

5. Desodorización (para un sabor neutro)

²Desodorizante (decapado con vapor): elimina sabores e cheiros desagradables ao baleiro.

6. Embalaxe e almacenamento

²Sistema de bombeo e recheo: para envases a granel (tambores, caixas) ou para venda polo miúdo (tubos, caixas de cartón).

²Túnel de arrefriamento: solidifica a graxa vexetal envasada antes do seu almacenamento.

Vantaxes das liñas de acurtamento a pequena escala / liñas de acurtamento montadas sobre patíns

²Modular e compacto– Premontado para facilitar a instalación e o traslado.

²Implementación máis rápida– Tempo de configuración reducido en comparación coas liñas fixas tradicionais.

²Personalizable– Axustable para diferentes tipos de graxa vexetal (multiusos, panadería, fritura).

²Deseño hixiénico– Fabricado en aceiro inoxidable apto para alimentos (SS304/SS316).
²Eficiencia enerxética– Os sistemas de calefacción/refrixeración optimizados reducen o consumo de enerxía.

Tipos de graxa producida

²Graxa vexetal multiusos (para cocer, fritir)

²Graxa vexetal de panadería (para bolos, pasteis, galletas)

²Graxa vexetal non hidroxenada (alternativas sen graxas trans)

²Graxas especiais (variantes de alta estabilidade, emulsionadas ou con sabor)

Opcións de capacidade de produción

Consideracións ao elixir unha liña montada sobre patíns

²Tipo de materia prima (aceite de palma, aceite de soia, graxas hidroxenadas)

²Requisitos do produto final (textura, punto de fusión, contido de graxas trans)

²Nivel de automatización (control PLC manual, semiautomático ou totalmente automatizado)

²Conformidade normativa (certificacións FDA, UE, Halal, Kosher)

²Asistencia posvenda (mantemento, dispoñibilidade de pezas de reposto)

Conclusión

Unhaliña de produción de graxa montada sobre patínsOfrece unha solución flexible, eficiente e rendible para producir graxa vexetal de alta calidade. É ideal para os fabricantes de alimentos que buscan un sistema escalable, plug-and-play e cun tempo de inactividade mínimo da instalación.