Hai diferentes tipos de margarina, como a margarina de follado, a margarina de mesa e a margarina branda; todos eles son tipos diferentes de margarina que se usan para diferentes aplicacións culinarias. Aquí tes unha breve descrición xeral de cada unha delas:
Margarina de follado:
A margarina de follado é un tipo de margarina formulada especificamente para o seu uso na elaboración de follado. Ten un punto de fusión máis alto e unha textura máis firme que outros tipos de margarina, o que facilita o seu traballo á hora de crear as capas de masa e manteiga características do follado. Normalmente envásase en bloques e ten unha textura máis firme que outros tipos de margarina.
Margarina de mesa:
A margarina de mesa é un tipo de margarina que se usa como untable, de xeito semellante á manteiga. Ten unha textura suave e untable e un sabor suave. Normalmente faise cunha mestura de aceites vexetais, auga e outros ingredientes, e pode estar enriquecida con vitaminas e minerais.
Margarina branda:
A margarina branda é un tipo de margarina deseñada para usarse en forno, cociñar e fritir. Ten unha textura máis suave que a margarina de mesa e adoita venderse en envases en lugar de en barras. A margarina branda adoita facerse cunha mestura de aceites vexetais e auga, e pode conter outros ingredientes como sal, emulsionantes e aromatizantes.
Margarina en láminas:
A margarina en láminas é un tipo de margarina deseñada para o seu uso en operacións de panadería a escala industrial. Normalmente véndese en láminas grandes que se poden cortar ao tamaño desexado e ten un alto contido en graxas e unha textura firme. Adoita usarse como substituto da manteiga ou outras graxas sólidas en produtos de panadería.
Cada tipo de margarina está formulado para satisfacer necesidades culinarias específicas e pode ter diferentes contidos de graxa, puntos de fusión e outras características. É importante escoller o tipo de margarina axeitado para a receita ou aplicación que teñas en mente para garantir os mellores resultados.
Hebei shipu machinery technology co., ltd. Céntrase na fabricación, investigación e consultoría técnica de liñas de procesamento de margarina, máquinas de margarina, liñas de produción de graxa vexetal, votadores, intercambiadores de calor de superficie raspada, etc.
Data de publicación: 20 de febreiro de 2023